كبة البرغل

موضوع: كبة البرغل 10/15/2008, 23:25

[size=21]المقادير
2 كجم برغل ناعم
2 حبة بصل مفرومة
500 جم لحم مفروم
ملعقة متوسطة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2 كجم لحم مفروم
6 حبات بصل كبير مفروم
حزمة بقدونس مفرومة
حزمة شبت مفرومة
ملح وفلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمر

[b]طريقة الطبخ
يغسل البرغل ويوضع في وعاء به ماء ويبل لمدة خمسة دقائق فقط .
يصفي الماء من البرغل ويعصر جيدا في المصفاة .
يطحن البرغل في مكينة طحن اللحم ويضاف إليه اللحم المفروم الني وكذلك البصلة المفرومة والملح حتى يصبح ناعما .
تشكل حبات الكبة مثل المستطيل المجوف حسب الطول المطلوب .
يضاف البقدونس والشبت والصنوبر المحمر إلي اللحمة .
تحشي حبات الكبة بالمفروم ثم تغلق الفتحة .
تقلي حبات الكبة في زيت حار عميق .

[/size][/b]

موضوع: رد: كبة البرغل 10/16/2008, 21:18

مشكور اخي ربيع الغرام على الموضوع

تقبل مروري

موضوع: رد: كبة البرغل 10/17/2008, 17:08

شكرا الك اخي ربيع الغرام على الموضوع
ولك تحياتي

موضوع: رد: كبة البرغل 10/17/2008, 17:13

مشكورين على المرور

موضوع: رد: كبة البرغل 10/18/2008, 11:44

شكرا كثير الك اخي على الوصفه
تقبل مرروي حبيب قلبي

موضوع: رد: كبة البرغل 10/18/2008, 14:53

مشكور يا شيف ربيع على الاكل الطيب

موضوع: رد: كبة البرغل 10/26/2008, 17:09

مشكور يا ملك الرومنسية على المرور الطيب
ههههه

موضوع: رد: كبة البرغل 10/26/2008, 17:10

طبعا ما نسينا الاخ الامير على المرور
مشكور حبيبي